Zutaten Research

Jede Zutat.
Jeder Grund.

Nichts geht in NULL° ohne Grund. 19 Zutaten — mit natürlichen Elektrolyten, Ballaststoffen, Wissenschaft und der ehrlichen Geschichte dahinter.

Alle 19 Zutaten dokumentiert
Vollständig. Kein Verstecken.
Herkunft unserer ZutatenWir versuchen so regional wie möglich zu arbeiten. Sellerie, Gurken, Spinat, Grünkohl, Äpfel, Rote Beete, Karotten und Heidelbeeren kommen vorzugsweise aus Deutschland oder dem direkten europäischen Umfeld. Einige Zutaten sind botanisch bedingt aus weiter entfernten Regionen — Ingwer, Kurkuma, Matcha und Gyokuro aus Asien; Spirulina, Kokosnuss, Ananas und Chiasamen aus den Tropen bzw. Mittelamerika. Bei diesen achten wir auf zertifizierte Qualität und faire Handelspartner.
Regional (DE/EU) Europäisch (Mittelmeer) Von weiter her (zertifiziert)
19
Zutaten gesamt
8
Regional (DE/EU)
5
Natürliche Elektrolyte
4
Ballaststoff-Quellen
Natürliche Elektrolyte

Kokoswasser, Sellerie, Meersalz, Spinat und Grünkohl liefern Kalium, Magnesium, Natrium und Calcium in natürlicher Form — ohne Zusätze, ohne Pulver. Besonders in MINERAL und THE RESET.

KaliumMagnesiumNatriumCalcium
🌿
Ballaststoffe

Chiasamen, Grünkohl, Spinat und Hanfprotein enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die den Blutzucker stabilisieren, die Verdauung fördern und lange sättigen. Besonders in QUIET POWER und THE RESET.

ChiasamenGrünkohlSpinatHanfprotein
Sellerie
Gemüse
Deutschland
Sellerie
Apium graveolens

Einer der unterschätzten Stars im Greenjuice. Sellerie enthält natürliches Natrium, das Elektrolyte stabilisiert — und Phthalide, die nachweislich den Blutdruck senken können.

NatriumFolatVit. KPhthalide
⚠ EU-Hauptallergen · Verwendet in: THE RESET · MINERAL
Gurke
Gemüse
Deutschland / EU
Gurke
Cucumis sativus

Zu 96% Wasser — klingt simpel, ist aber perfekt für Hydration. Gurken kühlen, neutralisieren und verdünnen intensivere Säfte ohne den Nährwert zu senken.

SiliciumCucurbitacinVit. K
Kein Hauptallergen · Verwendet in: THE RESET · DEEP RED
Spinat
Gemüse
Deutschland / EU
Spinat
Spinacia oleracea

Pflanzliches Eisen, Magnesium, Folsäure — mild und gut einblendbar. Kaltgepresst bleiben die Nitrate erhalten. Im THE RESET gemeinsam mit Grünkohl: das stärkste Chlorophyll-Duo der Linie.

EisenMagnesiumFolsäureNitrate
Kein Hauptallergen · Verwendet in: THE RESET
Grüner Apfel
Frucht
Deutschland / EU
Grüner Apfel
Malus domestica (Granny Smith)

Weniger süß als roter Apfel, mehr Säure — ideal für Greenjuices. Apfelsäure aktiviert die Verdauung, Pektin bindet Toxine.

ApfelsäurePektinVit. CQuercetin
Kein Hauptallergen · Verwendet in: THE RESET · BLUE VOID · QUIET POWER
Apfel
Frucht
Deutschland / EU
Apfel
Malus domestica

Roter Apfel als natürlicher Süßungsgeber. Natürliche Fruktose gibt einen gleichmäßigeren Energieschub als isolierter Zucker.

FruktoseVit. CQuercetinAnthocyane
Kein Hauptallergen · Verwendet in: DEEP RED · BLUE VOID
Rote Beete
Gemüse
Deutschland / EU
Rote Beete
Beta vulgaris

Natürliche Nitrate verbessern die Sauerstoffversorgung der Muskeln. Betacyanin — das tiefe Rotviolett — ist ein starkes Antioxidant.

NitrateBetacyaninBetainFolat
Kein Hauptallergen · Verwendet in: DEEP RED
Heidelbeeren
Frucht
Deutschland / EU
Heidelbeere
Vaccinium myrtillus

Die antioxidantienreichste Frucht Europas. Anthocyane schützen Nervenzellen und verbessern die Kognition. Kaltgepresst und eingefroren vollständig erhalten.

AnthocyaneVit. CResveratrolPterostilben
Kein Hauptallergen · Verwendet in: DEEP RED
Karotte
Gemüse
Deutschland / EU
Karotte
Daucus carota

Beta-Carotin wird in Vitamin A umgewandelt. Wichtig für Sehkraft und Immunsystem. Trägt den GOLDEN HOUR mit natürlicher Süße.

Beta-CarotinVit. AVit. KBiotin
Kein Hauptallergen · Verwendet in: GOLDEN HOUR
Orange
Frucht
Spanien / Mittelmeer
Orange
Citrus sinensis

Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen um bis zu 300%. Bioflavonoide wirken antientzündlich. Frisch gepresst, nie konzentriert.

Vit. CBioflavonoideFolatHesperidin
Kein Hauptallergen · Verwendet in: GOLDEN HOUR
Ingwer
Wurzel
Asien (zertif.)
Ingwer
Zingiber officinale

Gingerol und Shogaol gehören zu den am besten erforschten natürlichen Antientzündungsmitteln. Fördert Verdauung, wärmt, gibt den Kick.

GingerolShogaolZinkMangan
Kein Hauptallergen · Verwendet in: DEEP RED · GOLDEN HOUR · BLUE VOID
Kurkuma
Wurzel
Indien / Asien (zertif.)
Kurkuma
Curcuma longa

Curcumin — über 3.000 Studien, das stärkste natürliche Antientzündungsmolekül. In Kombination mit Piperin Bioverfügbarkeit +2.000%.

CurcuminManganEisenKalium
Kein Hauptallergen · Verwendet in: GOLDEN HOUR
Spirulina / Meeresalgen
Functional
Tropenküste (zertif.)
Blue Majik Spirulina
Arthrospira platensis

Phycocyanin — das einzige blau-pigmentierte Protein in der Natur. 60–70% Proteingehalt mit allen essentiellen Aminosäuren. Antientzündlich, antioxidativ.

PhycocyaninProtein 60%EisenB12
Kein Hauptallergen · Verwendet in: BLUE VOID
Gyokuro Grüntee
Functional / Tee
Japan (zertif.)
Gyokuro
Camellia sinensis (Shade-grown)

3 Wochen beschattet vor der Ernte — dadurch dramatisch erhöhter L-Theanin-Gehalt. L-Theanin + Koffein = ruhige Konzentration ohne Jitter.

L-TheaninKoffeinEGCGCatechine
Enthält Koffein · Verwendet in: BLUE VOID
Kokosnuss
Frucht / Tropisch
Tropen (zertif.)
Kokosnuss
Cocos nucifera

Kokoswasser ist das natürlichste Elektrolytgetränk: Kalium, Magnesium, Natrium, Calcium in isotonischem Gleichgewicht. Besser als Sportgetränke.

KaliumMagnesiumLaurinsäureMCT
Kein Hauptallergen · Verwendet in: MINERAL · QUIET POWER
Ananas
Frucht / Tropisch
Tropen (zertif.)
Ananas
Ananas comosus

Bromelain — das Enzym der Ananas — wird in der Sporternährung zur Muskelregeneration eingesetzt. Im MINERAL das natürliche Rehydrations-Duo mit Kokoswasser.

BromelainManganVit. CThiamin
Kein Hauptallergen · Verwendet in: MINERAL
Matcha Teepflanze
Functional / Tee
Japan (zertif.)
Matcha
Camellia sinensis (stone-ground)

Die ganze Teepflanze, fein gemahlen — alle Antioxidantien, das gesamte L-Theanin in einem Schluck. EGCG ist das potenteste pflanzliche Antioxidant das wir kennen.

EGCGL-TheaninChlorophyllKoffein
Enthält Koffein · Verwendet in: QUIET POWER
Hanf
Functional / Protein
Europa / DE
Hanfprotein
Cannabis sativa (Samen)

Alle 9 essentiellen Aminosäuren. Leichter verdaulich als Whey, ohne Blähungen. Kein psychoaktiver Effekt. Eines der nachhaltigsten Proteine.

Protein 50%Omega-3Omega-6Magnesium
Kein Hauptallergen · Verwendet in: QUIET POWER
Grünkohl
OKT — MÄR
Gemüse
Deutschland / EU
Grünkohl
Brassica oleracea var. sabellica
Saisonale Zutat — Oktober bis März

Einer der nährstoffdichtesten Zutaten: mehr Calcium als Milch, mehr Vitamin C als Orange pro 100g. Im Herbst und Winter als saisonale Ergänzung zu THE RESET — nur wenn die Saison es erlaubt.

KaliumCalciumVit. CVit. KSulforaphan
Kein Hauptallergen · Saisonal in: THE RESET (Winter)
Chiasamen
Functional / Samen
Mittelamerika (zertif.)
Chiasamen
Salvia hispanica

Das Gramm-für-Gramm stärkste pflanzliche Omega-3-Quelle. Quellen auf das 10-fache ihres Volumens — verlangsamen die Zuckerverwertung und liefern langanhaltende Sättigung durch lösliche Ballaststoffe.

Omega-3BallaststoffeCalciumMagnesiumProtein
Kein Hauptallergen · Verwendet in: QUIET POWER
B2B & Kooperationen
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Wir sind offen für Partnerschaften mit Sportvereinen, Clubs, Festivals, Coworking-Spaces, Hotels und allen, die ihren Gästen oder Mitgliedern etwas Echtes anbieten wollen. Keine Mindestmengen, keine langen Verträge.

Sportvereine & Fitness-Studios — Recovery nach dem Training
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Verpackung & Nachhaltigkeit Ehrlich darüber reden.

Plastik — offen kommuniziert.

NULL° EISBAR wird aktuell in flexiblen PET-Tuben verpackt — dem Standard-Material das auch für Saftflaschen, Quetschtuben und Smoothie-Pouches verwendet wird. Das ist kein idealer Zustand, aber ein ehrlicher Stand.

Was das konkret bedeutet: Die Tuben sind aus PET, Bisphenol-A (BPA) frei — keine hormonwirksamen Weichmacher — und für Lebensmittelkontakt zertifiziert. Gefroren-sicher, leicht, platzsparend und CO₂-ärmer als Glas.

Wir suchen aktiv nach einer kompostierbaren Alternative

Kompostierbare Tiefkühlverpackungen sind technisch möglich — aber noch rar und teuer. Wir prüfen aktuell PLA-basierte Optionen und kompostierbare Verbundfolien. Hast du Kontakte oder Empfehlungen? Wir freuen uns über jeden Tipp: eisbars@nullgrad.eu

Material
PET (Polyethylenterephthalat) — Lebensmittelkontakt-zertifiziert, gefroren-sicher bis −30°C
BPA-free
Kein Bisphenol-A. Keine hormonwirksamen Weichmacher. Kein Einsatz von Phthalaten.
Entsorgung heute
Gelbe Tonne / Gelber Sack. PET ist in Deutschland wertstofflich recyclebar — leer, trocken, unverschraubt einwerfen.
Ziel
Kompostierbare Alternative bis Ende 2026. Aktiv in der Evaluierungsphase mit PLA-basierten Optionen.
Weitere Fragen
Bisphenol-A ist ein Weichmacher der in manchen Kunststoffen vorkommt und hormonell wirksam sein kann. Unsere PET-Tuben enthalten kein BPA — EU-Lebensmittelstandard, und wir gehen bei unseren Lieferanten extra sicher.
Schreib uns: eisbars@nullgrad.eu. Wir freuen uns über jeden Kontakt — egal ob Hersteller, Forschungseinrichtung oder jemand der einfach eine gute Idee hat.

Dabei sein,
wenn wir starten.

Wöchentliche Lieferung nach Berlin. Ab 3,25 € pro Bar. Jetzt Interesse bekunden.

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